Seminar: Gesunde Ernährung in der Kantine

Die Ernährung hat eine zentrale Bedeutung, sowohl für die Erhaltung der Gesundheit als auch für die Verhinderung verschiedener (Zivilisations-)Krankheiten. Eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung während des Arbeitstages trägt zum Wohlbefinden und der Leistungsfähigkeit der Beschäftigten bei. In diesem Seminar werden das Kantinenpersonal und die Kantinenleitung sowie die für die Verpflegung verantwortlichen Personen hinsichtlich einer gesundheitsgerechten Gestaltung der Betriebsverpflegungsangebote geschult. Sie erlangen die Kompetenz, MitarbeiterInnen zu einer gesunden Ernährungsweise zu bewegen und die Verpflegungsangebote ansprechend zu gestalten.

Seminar: Gesunde Ernährung in der Kantine

Zielgruppe

Kantinenpersonal sowie die Kantinenleitung und Verantwortlichen für die Betriebsverpflegungsangebote

Ziele

Ausrichtung des betrieblichen Verpflegungsangebots (Kantinen-, Pausen- und Meetingverpflegung) nach den jeweils aktuellen Referenzwerten für Deutschlands lebensmittelbezogene Empfehlungen und DGE-Beratungsstandards
Sicherung einer bedarfsgerechten Flüssigkeitsversorgung

Inhalt

Ausrichtung der Betriebsverpflegungsangebote an den aktuellen Ernährungsempfehlungen und dem DGE-Qualitätsstandard
Optimierung des Essenausgabeverfahrens zur Erhöhung der Wahlmöglichkeiten und Verkürzung der Wartezeiten
bedarfsgerechte, ansprechende Gestaltung des Betriebsrestaurants und der Sozialräume
Informationen über gesundheitsgerechte Verpflegungsmöglichkeiten außerhalb einer Gemeinschaftsverpflegung

Praxis

Aktivierungsübungen

Methoden

Impulsvorträge, Partner- und Kleingruppenarbeitsphasen, Diskussion im Plenum

TeilnehmerInnen

Nach Vereinbarung

Räumlichkeiten

1 großer Seminarraum

Dauer

1-3 Tag(e)